Jujube - Anab

Le jujube, également connu sous le nom d'anab, est un fruit dérivé du jujubier, également connu sous le nom de datte chinoise. Cet arbre pousse principalement dans les climats chauds et est originaire de certaines régions d'Asie, notamment de Chine, de Corée, du Japon et de certaines régions du Moyen-Orient.

Le jujubier produit de petits fruits ronds qui sont d'abord verts et prennent une couleur rouge foncé après avoir mûri. Ces fruits ont un goût sucré et une texture similaire à celle des pommes. Ils sont riches en nutriments tels que les vitamines, les minéraux, les fibres et les antioxydants, ce qui en fait un en-cas sain très apprécié.

Dans différentes cultures, les jujubes sont utilisés depuis des siècles en raison de leur valeur nutritionnelle et de leur saveur. Ils sont consommés frais, séchés, utilisés dans les desserts, transformés en jus et même utilisés dans la médecine traditionnelle pour leurs bienfaits supposés sur la santé.