Jujube - Anab

Jujube, ook bekend als anab, is een vrucht afkomstig van de jujubeboom, ook wel de Chinese dadel genoemd. Deze boom groeit voornamelijk in warme klimaten en is inheems in delen van Azië, waaronder China, Korea, Japan, en delen van het Midden-Oosten.

De jujubeboom produceert kleine ronde vruchten die eerst groen zijn en na rijping een dieprode kleur krijgen. Deze vruchten hebben een zoete smaak en een textuur die lijkt op die van appels. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten, waardoor ze geliefd zijn als gezonde snack.

In verschillende culturen worden jujubevruchten al eeuwenlang gebruikt vanwege hun voedingswaarde en smaak. Ze worden vers gegeten, gedroogd, gebruikt in desserts, verwerkt tot sappen en zelfs gebruikt in traditionele geneeskunde vanwege hun vermeende gezondheidsvoordelen.